Placali sauce kopè : Pâte de manioc fermenté, sauce gombo kopè au poisson fumé, crabe et viande. Photo : AZIMIE, CC BY-SA 4.0
Placali · Poisson fumé

Placali sauce kopè

Pâte de manioc fermenté, sauce gombo kopè au poisson fumé, crabe et viande.

3 500 FCFA
Accompagnement
Placali (pâte de manioc fermenté)
Portion
Un bol de placali et sa sauce
Piment
🌶🌶
Allergènes
Poisson, Crustacés

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L'histoire du plat

Le placali est une pâte lisse et légèrement acidulée, faite de manioc fermenté. Il se mange avec une sauce gluante comme la sauce kopè, au gombo, typique de l'ouest et du centre du pays.

Ingrédients

  • Pâte de manioc fermenté
  • Gombo
  • Poisson fumé
  • Crabe
  • Viande
  • Huile de palme, piment

La composition peut varier légèrement selon l'arrivage du marché. Viandes halal.

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