Kedjenou de poulet : Poulet mijoté à l'étouffée dans son jus avec tomates, oignons, gingembre et piment, servi avec attiéké ou riz.
Attiéké ou riz · Poulet

Kedjenou de poulet

Poulet mijoté à l'étouffée dans son jus avec tomates, oignons, gingembre et piment, servi avec attiéké ou riz.

5 000 FCFA Fait mijoter
Accompagnement
Attiéké ou riz, au choix
Portion
Quatre morceaux de poulet en sauce
Piment
🌶
Allergènes
Aucun des principaux allergènes

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Au menu le mardi, jeudi. Commander depuis la carte.

L'histoire du plat

Le kedjenou vient du pays baoulé. Le poulet cuit à l'étouffée dans une canari (une marmite en terre) fermée, sans eau : la viande cuit dans son propre jus et celui des légumes.

Ingrédients

  • Poulet halal en morceaux
  • Tomate, oignon, aubergine
  • Gingembre, ail
  • Piment
  • Laurier, thym
  • Sans ajout d'eau

La composition peut varier légèrement selon l'arrivage du marché. Viandes halal.

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