Foufou sauce claire : Foufou de banane plantain pilée, sauce claire au poulet, tomate, aubergine et piment. Photo : Mognissan, CC BY-SA 4.0
Foufou · Poulet

Foufou sauce claire

Foufou de banane plantain pilée, sauce claire au poulet, tomate, aubergine et piment.

4 000 FCFA
Accompagnement
Foufou de banane plantain
Portion
Une boule de foufou et un bol de sauce
Piment
🌶🌶
Allergènes
Aucun des principaux allergènes

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Au menu le mardi, vendredi. Commander depuis la carte.

L'histoire du plat

Le foufou est une purée de banane plantain pilée, plus douce que le foutou. On le sert avec une sauce claire, légère et pimentée, un bouillon qui réchauffe.

Ingrédients

  • Banane plantain mûre
  • Poulet halal
  • Tomate, aubergine
  • Oignon, ail, gingembre
  • Piment frais
  • Huile de palme (un filet)

La composition peut varier légèrement selon l'arrivage du marché. Viandes halal.

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